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鱿鱼章鱼墨鱼增白剂

功能：
用于头足体类，在不改变其化学特性的情况下，还能保持良好的味觉。本产品有防止油脂氧化作用，以避免变色、变味，并且能给被加工物表面增加一定的光洁度。本产品的稳定作用是针对于蛋白质。
处理方法：
本产品添加比例为100公斤头足体类，100公升的水，0.3--0.5%的WH-100。水为纯净水或含1%盐的非纯净水浸泡时间为16-24小时，每隔一小时搅动5分钟浸泡温度为5-10摄氏度，如需加冰以达到所需温度，请考虑添加比例。建议使用冰袋降温。