本港鱿鱼增重剂
功能:
FlamingFT-40用于头足体类,在不改变其化学特性的情况下,还能保持良好的味觉。本产品成份有防止油脂氧化作用,以避免变色,变味,并且能给被加工物表面增加一定的光洁度。本产品的稳定作用是针对于蛋白质。
处理方法:
本产品添加比例为100公斤头足体类,100公升的水,1.0--1.2%的FT-40,水为纯净水或含1%盐的非纯净水。浸泡时间为16-24小时,每隔一小时搅动5分钟浸泡温度为5-10摄氏度,如需加冰以达到所需温度,请考虑添加比例。建议使用冰袋降温。
本港鱿鱼增重剂-西班牙原装进口